750 g di fragole
10 rametti di timo al limone
50 g di zucchero
1 cucchiaino di cucchiai di vinobalsamico agrodolce
macinata di pepe bianco
PREPARAZIONE:
Lavare le fragole, scolatele e rimuovere la loro gambi.
Mettere 250 g di fragole in una casseruola con lo zucchero, 20 grammi di acqua, timo limone, pepe,
portare ad ebollizione, bollire 5 minuti, aggiungere l'aceto balsamico e mettere da parte il calore.
Tagliate le fragole nel senso della lunghezza e mettetele in una ciotola.
Versare il succo sulle fragole, filtrando con un colino, e mettere da parte in frigo fino al momento di servire.
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